Făcutul de pâine în casă a devenit (pentru mine) o pasiune. Încerc mereu combinații noi de făină, texturi și arome. Varianta de acum este cu făină de grâu manitoba și făină integrală de secară. A intrat repede pe lista scurtă de favorite.
Cină
-
Continue ReadingAlimentar, pâinea caldă este slăbiciunea mea. De când au apărut fetele în familie, pregătesc frecvent pâine în casă. Anterior o pregăteam cu maia dar… îmi ocupă prea mult timp îngrijitul corespunzător al puiului de maia, iar procesul de realizare al pâinii mă obligă să stau câteva ore acasă, iar eu…
-
Continue ReadingAceastă rețetă pornește de la un aliment bine acceptat de copii: pastele. De data aceasta am folosit paste din linte, fără gluten, cu mai multe proteine, pentru a adăuga valoare nutrițională fără să schimb gustul sau textura pe care copiii o iubesc.
-
Continue ReadingEste prima dată când fac legume gratinate, dar cu siguranță nu este ultima dată. Eu am folosit ingrediente pe care le aveam acasă, pentru a evita risipa și uite că am descoperit un super preparat.
-
Continue ReadingVafe – pizza, pizza – vafe! Zumzi a cerut pizza, dar era prea târziu să fac aluat și să îl țin la dospit. Așadar…i-am propus un compromis și am făcut vafe cu gust de pizza. Mai rapid, mai ușor de făcut, gust plăcut. Poftele copilului au fost satisfăcute!
-
Continue ReadingAstăzi toată familia a dorit vafe și am vrut să îi pregătesc și bebelușei o variantă baby pentru cină. Am ales să îi fac o variantă cu mazăre și chefir. A ieșit foarte interesantă și a fost foarte apreciată.