Supă de pui cu tăiței turnați
Supa ca supa, că e gustoasă și nutritivă dar…ce punem în ea să îi mai dăm niște carbohidrați? Eram sigură că am acasă fidea, doar avem mereu. Dar…dar…dar…nu aveam și apa mea deja fierbea, copiii erau anunțați să se spele pe mâini să vină la masă. Puf! Și mama (da da mama de mamă) zâmbea, cu gândul clasic „crezi că noi aveam mereu?”. Mi-a spus de tăiței aceștia turnați cu punga, pe care îmi aminteam perfect că îi mâncam cu drag în copilărie. Și hop, bunica a salvat caloriile prânzului!
Ingrediente pentru supă:
- 3 morcovi
- 1 ceapă albă
- 1/2 țelină
- 1 păstârnac mic
- 1 rădăcină mică de pătrunjel
- Carne de pasăre (eu am avut 1/2 de pui de casă)
- Condimente: sare, piper boabe
Pentru tăiței:
- 2 ouă
- 2 linguri de făină
- Sare
Cum am procedat:
- Am curățat legumele și le-am pus la fiert alături de carne, sare și piper, sub presiune (în ninja, pe high), pentru 20 min
- Separat am pus apă la fiert și am pregătit aluatul pentru tăiței, amestecând bine într-un bol ouăle cu făina și puțină sare. Am transferat aluatul într-o pungă și i-am găurit colțul, turnând încet aluatul în apă. Am fiert cca 1 minut, ulterior i-am strecurat. Mie îmi place să păstrez supa simplă și tăițeii, legumele și carnea separat. Le combin numai înainte de consum.
- Am servit supa cu puțin ulei de nucă adăugat direct în farfurie și pătrunjel verde proaspăt tocat.
