Terci de ovăz cu fructul pasiunii, afine, căpșuni și semințe de susan negru
Terciurile sunt, fără îndoială, printre preferatele noastre la micul dejun – sub aproape orice formă și în nenumărate combinații. Din perspectiva specialistului, ele sunt mese foarte bine echilibrate: aduc carbohidrați și fibre din cereale sau pseudocereale și fructe, antioxidanți din fructe, grăsimi sănătoase din semințe, nuci sau unturi vegetale, precum și proteine din lapte, brânză sau alternative vegetale.
Un alt avantaj important este că echilibrul macronutrienților se obține ușor: celebrul raport de aproximativ 15% proteine, 30% lipide și 55% carbohidrați poate fi atins fără calcule complicate, doar prin alegeri inspirate ale ingredientelor.
Deși, de regulă, preferăm variantele cu ingrediente autohtone sau de sezon, astăzi am ieșit puțin din tipar și am profitat de un fruct al pasiunii primit cadou. Rezultatul? O masă savurată cu aceeași bucurie de cei mici și de cei mari.
Ingrediente:
- 40 g fulgi fini de ovăz
- 200 ml lapte/băutură vegetală
- 1 linguriță semințe de susan negru
- 1 fructul pasiunii
- 1 căpșună
- 5-6 afine
- opțional, dacă fructele sunt mai acre: pudră de curmale sau curmale deshidratate mărunțite
Cum am procedat:
- am fiert fulgii de ovăz în lapte pentru cca 5 minute și i-am lăsat la răcit până când au atins temperatura potrivită pentru consum
- am amestecat fulgii de ovăz cu fructele și semințele de susan (eu am spart puțin boabele în mojar înainte de consum) și mai apoi am savurat cu plăcere.
