Pancakes cu iaurt
Subțiri sau groase, pufoase sau dense, mici sau mari, clătitele sunt limbajul nostru duminica dimineața!
Astăzi am pregătit o variantă cu iaurt grecesc și mi-au plăcut tare mult.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 200 g iaurt grecesc 10%
- 200 g făină 650
- 2 lg ulei
- 2 lg miere
- 1/2 plic praf de copt
- Opțional: pudră de vanilie, un praf de sare
Cum am procedat:
- Am bătut ouăle cu un tel și ulterior am adăugat uleiul, mierea și vanilia
- Am amestecat făina cu praful de copt
- Peste amestecul de ouă, am început să pun treptat câte 2 linguri de făină și 2 linguri de iaurt, amestecând încet cu telul.
- În funcție de produsele folosite, este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină. Aluatul trebuie să aibă textura unei supe creme dense, care curge mai greu din lingură.
- Eu am copt pe panini grill de la Breville, dar puteți să coaceți fără probleme și în tigaie, la foc mic. Se întorc când bulele formate la suprafață încep să se spargă.
Noi am servit clătitele la mic dejun, cu brânză cottage, dulceață de mure și fulgi de migdale.
