Omletă cu iz de primăvară

Nu e ceva complicat, aș spune că e chiar simplu și rapid. E o variantă de mic dejun sau cină pe care Zumzi o apreciază.

Am încălzit bine o tigaie antiaderentă și am spart ouăle direct în ea. Am amestecat superficial cu o furculiță (cât să sparg și să dispersez la suprafață gălbenușurile), am presărat mozzarella și am decorat cu pătrunjel și roșii.
Am gătit cu capacul pus, la foc mic, până când tot oul a fost închegat/gătit

Zumzi a servit omleta cu castraveți, roșii și pâine cu semințe.