Tort om de zăpadă

Nu este deloc ceva complicat, chiar din potrivă. A ost un tort făcut foarte rapid pentru a avea un desert sănătos la îndemână.

Ingrediente pentru blat (este un tort de dimensiune mică; dacă aveți o tavă normală de tort, cantitățile trebuie dublate):

Ingrediente pentru cremă:

Alte ingrediente:

Cum am procedat:

am separat albușurile de gălbenușuri
am amestecat într-un bol gălbenușurile cu mierea și uleiul; într-un al bol am amestecat făina cu praful de copt, vanilia și pudra de roșcove; albușurile le-am bătut spumă
am început să încorporez în bolul cu gălbenușurile câte o lingură mare de spumă de albuș și ulterior câte o lingură de făină – se amestecă de sus în jos, fără a amesteca energic; se urmează acest proces până când se termină compoziția
am copt în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute (devine ușor rumen deasupra când este gata; puteți să faceți și o proba scobitorii pentru a vă asigura că este copt) – eu am copt într-o formă de silicon
după coacere am lăsat la răcit complet și ulterior am feliat în 2 bucăți
pentru cremă am amestecat cu mixerul mascarponele cu mierea și smântâna până când am obținut un amestec cremos
am pus între cele 2 felii de tort dulceața de zmeură, iar peste dulceață am pus crema de mascarpone; din loc în loc am pus fructe de pădure întregi
am pus deasupra cealaltă bucată de blat și aia a fost; l-am lăsat ca atare, destul de brut, pentru a avea în continuare o formă vizibilă de om de zăpadă