Spaghete de legume proaspete
Dacă nu vrea cel mic să încerce salatele clasice de crudități, nu strică să încercați și această variantă. Pentru a face spaghete de legume proaspete, eu folosesc un spiralizator, dar sunt multe alte variantele de a obține formele minunate.
Ce am folosit:
- 1/2 sfeclă mică
- 1/2 gulie medie
- 1/2 morcov
- partea albă de la o ceapă verde
- 1 lingură ulei vegetal presat la rece (eu am folosit de rapiță)
- 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- pentru copiii mai mari și adulți: puțină sare
Cum am procedat:
- cu ajutorul spiralizatorului, am făcut spaghetele de legume
- am adăugat peste spaghete ceapa verde tocată la cuțit, uleiul și sucul de lămâie și am amestecat
- eu las salată aproximativ 15 minute în bol, pentru a se amesteca gusturile și o servim numai ulterior
