Vafe zâmbitoare cu morcovi
E textura mea favorită de vafe și e deja a 3-a oară când o fac.
Ingrediente:
- 300 g iaurt de băut
- 4 ouă
- 4 linguri ulei
- 60 g maia activă
- 40 g mix de nuci măcinate
- 3 linguri miere
- 400 g făină 650
- Afine (tăiate în sferturi) și morcov (răzuit fin)
Cum am procedat:
- Cu excepția afinelor și morcovului, am amestecat toate ingredientele între ele cu ajutorul unui tel și am lăsat bolul la temperatura camerei pentru 3 ore. La interval de 30-40 de minute amestecam puțin cu telul în bolul de aluat.
- Am acoperit bolul cu folie și l-am mutat peste noapte în frigider.
- Dimineața am încălzit aparatul de vafe și început să le gătesc. Am pus câte o cupă de aluat pe fiecare placă, am presărat morcov și sferturi de afine și am copt fiecare vafă cca 5 min.
Noi le-am servit cu milkshake (lapte de ovăz și banană) și fructe proaspete.
