Turtă dulce

Aceasta a fost prima rețetă de turtă dulce pe care am încercat eu să o prepar și e delicioasă.

Rețeta este inspirată de la MyBabyFood – eu i-am făcut doar mici modificări pentru a se integra mai bine în meniul nostru.

Ingrediente:

Cum am procedat:

am topit untul pe baie de apă (am pus apă la fiert într-o cratiță, iar deasupra ei am pus un bol de inox în care era untul tăiat cubulețe); când untul era topit, am pus și mierea, amestecând energic. Am luat bolul jos de pe baia de apă și am lăsat la răcit pentru câteva minute (nu lăsați foarte mult deoarece începe să se solidifice untul)
când untul cu mierea erau parțial răcite, am adăugat gălbenușurile și am amestecat energic
într-un bol, am amestecat făina cu bicarbonatul și scorțișoara
am amestecat cele 2 compoziții cu o spatulă (e un aluat destul de lipicios și greu de lucrat cu el, dar este normal); am pus aluatul obținut în folie de plastic și l-am băgat la frigider pentru 2 ore
după 2 ore de repaus, am întins aluatul pe blatul de lucru cu un sucitor într-o foaie uniformă de aproximativ 1/2 – 1 cm grosime
am decupat în formele dorite; aluatul care rămâne după decupat se modelează puțin în mână și se reîntinde în foaie; procesul se repetă până la finalizarea aluatului
am copt turta dulce în cuptorul preîncălzit la 170 grade pentru aproximativ 15 minute, fără ventilație – stați cu ochii pe ea pentru că se arde foarte foarte ușor
se lasă la răcit complet înainte de decorare și consum
noi am decorat cu bombonele și creion de decor din comerț, dar în varianta baby-friendly puteți să omiteți acest pas