Ciuperci brune la tigaie
Fiind mereu pe fugă, am nevoie de preparate care să fie gata într-un timp foarte scurt, cu puține ingrediente, și să nu fie prea complicate. După un început de zi agitat, a venit ora prânzului iar foamea își făcea simțită prezența. Ca de obicei, a zburat timpul! Am căutat repede în frigider și am dat de o caserolă de ciuperci brune, unt, brânzeturi și alte multe lactate.
Perfect! M-am pus pe treabă!
Am folosit:
- 1 caserolă ciuperci brune
- 2 cubulețe de unt nesărat (20 g)
- busuioc uscat
- oregano uscat
- opțional sare și piper
- o felie mozzarella
- germeni de lucernă
Pe repede înainte:
- Am spălat și tăiat felii ciupercile și le-am pus într-o tigaie antiaderentă. Le-am lăsat singure în tigaie cu capac pentru 5 minute.
- După 5 minute am adăugat ciupercilor condimentele și le-am lăsat pe foc, fără capac, amestecând frecvent.
- Când lichidul lăsat de ciuperci se evaporă, se stinge focul și se adaugă cuburile de unt, amestecând continuu pentru 30 de secunde.
- Am pus ciupercile în farfurie, cât încă erau calde, și am răzuit peste ele mozzarella.
- Am asezonat cu germenii de lucernă și prânzul a fost gata!
Preparatul se poate consuma ca atare, cald, fiind delicios și sațios. Pentru copilașii cu aplv, puteți înlocui untul cu 1 lingură de ulei vegetal presat la rece, iar felia de mozzarella o puteți înlocui cu o lingură de fulgi de drojdie inactivă sau o felie mozzarella vegetală.
Preparatul se poate servi la masa de prânz sau masa de seară!
