Omletă dulce cu banană și cocos

Rețeta aceasta îi aparține lui Ana Maria.

„Ingrediente:
2 oua mici
1 banana mare sau doua micuțe
2 LG fulgi de ovăz fini
1 LG ulei de cocos
2 LG fulgi de cocos

Se taie o jumătate de banana (sau una micuța) rondele și de pune intr-o cratița cu puțin ulei de cocos sa se rumeneasca puțin la foc mediu.
Intre timp amestecam ouăle cu banana pasata bine, ovazul și fulgii de cocos. Adăugăm peste rondelele de banana și acoperim cu capac. Lăsam să se facă ușor la foc mic spre mediu.
Întoarcem o dată, eu m-am folosit de o farfurie ca sa rămână întreagă. Am pus deasupra sirop de curmale și zmeurică.”