Pancakes cu iaurt și afine

Nu exista saptamana fara pancakes la noi in casa iar aceasta varianta este una dintre cele mai apreciate de ai mei capsunei.

„Ingrediente:

* 1 banana pasata
* 1 iaurt de 125 gr 5 % grasime
* 5 lg pline faina de hrisca (sau alta faina ovaz/naut sau chiar normala)
* 6 lg faina 650
* Jumatate de lgt praf de copt
* 100 ml lapte
* 2 lg de ulei de cocos (topit,sau alt ulei)
* 1 lgt vanilie pudra
* Un pumn de afine taiate pe jumatate

Am pasat banana cu furculita, am adaugat uleiul, laptele,vanilia,iaurtul separat am amestecat faina si praful de copt. Le-am combinat amestecurile, am aruncat mana de afine, am mai amestecat usor si gata aluatul.
Le-am copt pe aparatul de clatite preincalzit!

!Pentru copilasii cu aplv sau daca vreti pur si simplu varianta vegana folositi iaurt de cocos si lapte vegetal”