Vă spuneam anterior că eu pregătesc mereu altfel ciorba de perișoare, și nu am glumit. Varianta de astăzi este dintr-un amestec de carne de vită și porc.
Preparate pe bază de carne
-
Continue ReadingLa noi în familie este tradiție veche ca în prima zi din an să avem pe masă ciorbă de perișoare. Mama face mereu o rețetă tradițională, cu smântână și tarhon, iar eu…ei bine eu mereu fac o altă variantă.
-
Continue ReadingAm primit de la părinți carne de vițel și oase. Nu prea știam eu ce să gătesc din ele așadar a ieșit o supă delicioasă.
-
Continue ReadingCarnea de pasăre de țară e cea mai potritivă pentru supe. Varianta de astăzi e cu legumele pe care le aveam prin casă și a ieșit minunată!
-
Continue ReadingMereu când primesc carne de la ai mei îmi spun „ e de găină”, „e de pui”, „e de cocoș”. Clar făceam diferența între găină și pui la modul de gătire, dar care era treaba cu cocoșul? Ei bine, mi-am dat seama între timp că trebuie să îl gătesc mai…
-
Continue ReadingEu am o slăbiciune în materie de mâncare tradițională românească: sarmalele. Le prepar doar de 2 ori pe an (de sărbători) și atunci prefer să le prepar clasic, cu amestec din carne tocată de vită și porc, în funce de varză murată. Există multe alte variante posibile, unele potrivite inclusiv…