Mâncare de conopidă cu legume și sos de roșii
Mâncarea de conopidă cu legume și sos de roșii este o rețetă blândă, nutritivă și ușor de adaptat pentru întreaga familie. Textura moale și gustul echilibrat o transformă într-o opțiune excelentă atât pentru cei mici, cât și pentru copiii mai mari care trec prin etape de selectivitate alimentară.
Conopida aduce fibre și vitamine importante, morcovul adaugă dulceață naturală, iar sosul de roșii le leagă pe toate într-o combinație familiară și reconfortantă. Gătită lent, cu puțin usturoi pentru aromă și fără sare sau condimente puternice, această mâncare poate fi servită pasată, bucăți moi sau chiar cu furculița de copilul care vrea să se hrănească singur.
Ingrediente:
- 1 pungă de conopidă congelată (400 g)
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 4-5 căței de usturoi
- 150 ml suc de roșii
- 2 linguri de ulei
- pătrunjel verde
- opțional: sare, piper și pentru adulți puțin chilly uscat
Cum am procedat:
- Am tăiat ceapa solzișori și morcovii rondele. Le-am pus la înăbușit într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și 2 linguri de apă. La cca 5 minute, am adăugat conopida (înghețată), usturoiul feliat subțire și o ceașcă de apă (150 ml). Am gătit la foc mic pt cca 10 minute.
- După cca 10 minute de gătire, am adăugat sosul de roșii, pătrunjelul tocat la cuțit, am condimentat și am mai gătit pentru 5 minute. Legumele rămân destul de crocante. Dacă vă plac mai gătite, le mai puteți lăsa puțin pe foc.
Noi am servit preparatul la cină, alături de mămăliguță și fulgi de drojdie inactivă.
