Vafe cu pepene galben
Nu fac foarte frecvent vafe, dar și când fac…e o luptă de putere pentru ultima bucată. Astăzi am improvizat o rețetă de vafe cu pepene galben.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 3 lg generoase de smântână
- 1 lg griș
- 1 lg semințe de chia
- 1 felie de pepene (eu am avut soiul acela cu miez portocaliu, foarte dulce)
- 1 măr mic verde (merele acelea mici mici necoapte) – se poate omite
- 2 lingurițe de miere
- 4 linguri generoase de făină
Cum am procedat:
- am amestecat gălbenușurile de ou cu smântâna, grișul, semințele de chia, mărul răzuit, mierea și 2 linguri de făină
- am bătut albușurile spumă și ulterior le-am pus peste aluat, amestecând cu mișcări de jos în sus
- când aluatul era omogen, am încorporat tot prin mișcări de jos în sus celelalte 2 linguri de făină
- când aparatul de vafe era cald, am pus o cantitate mică de aluat în aparat, am presărat pepene tăiat bucățele foarte mici și am mai pus deasupra aluat
- am copt timp de 4 minute fiecare set de vafe
